Cette tome se reconnait à sa croûte de couleur grise et sa pâte légérement agrémentée de trous, onctueuse et souple.
Au palais, sa pâte fondante possède beaucoup de caractère.
Elle évoque les pâturages d’altitude et les goûters rustiques.
Teneur en matière grasse: environ 30%
lait cru de vache,sel, ferments lactiques,présure
À partir de 5.10 €
Réf. 265-266-267
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